LOVE INDIA 2012

月別アーカイブ

2017.6.13

カレーをありがとうキャンペーン

#カレーダンニャバード
 
今年は日印友好交流年、そして新宿中村屋「純印度式カリー」発売90周年。
これを記念して、2017年6月12日より『カレーをありがとうキャンペーン』を開催。
http://curry-arigato.jp/
LOVE INDIA参加各店もこのキャンペーンに賛同しています。
 
カレーを愛するみなさん、この機会に、インドの方々に感謝の気持ちを伝えましょう!
「#カレーダンニャバード」のハッシュタグをつけてSNSに投稿してください。
(ダンニャバード=ありがとう)
投稿された画像は、キャンペーンサイトに収集し、ランダムに掲載していきます。
 
新宿中村屋をはじめ、LOVE INDIA参加各店では
#カレーダンニャバードの投稿画面を見せていただいた方に
特製カレーステッカーをプレゼントします。
なくなりしだい終了なのでお早めに!
 
新宿中村屋ビル店舗「マンナ」「グランナ」「ボンナ」では、
#カレーダンニャバードの投稿画面を見せると、
レトルトカレーのプレゼントも行います(先着限定990名様)。
 
「インドのみなさん、こんなにおいしい料理を教えていただき、ありがとうございます(ダンニャバード)。これからもおいしくいただきます。」
 

2017.5.29

「LOVE INDIA 2017」終わりました!










これまでにないくらいの青空のもと
LOVE INDIA 2017 無事に終了しました。
たくさんのご来場ありがとうございました!
また来年、お会いしましょう。
 
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2017.5.28

LOVE INDIA 2017 本日開催です!

LOVE INDIA 2017は本日3331 Arts Chiyodaにて開催します。
12:00開場、18:00まで(17:00ラストオーダー)。
 
前売り券が少しだけ余ったので、当日券を出します。
受付にて3500円で販売します。
売り切れの場合はご了承ください。
 
みなさまのご来場、お待ちしております!
 
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2017.5.27

前売りチケットの販売は本日17時まで!

LOVE INDIA 2017
いよいよ明日開催です。
 
雨男が多いというウワサもあり、
例年、天候に悩まされていましたが
今年はどうやら晴れマーク!
 

前売りチケットの締切は本日17時!

■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006
 
みなさまのお越しをお待ちしております。
 
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2017.5.26

物販のおしらせ

LOVE INDIA 2017まであと2日!
前売りチケットの販売は明日27日(土)17時まで!
 
ことしもレトルトカレーやスパイス、参加シェフのお店の商品を販売します。
ハーブ農家さんのハーブも初出店!
 

★1F物販コーナー

シタール
・タマリンド ピュア ¥900
・飲むタマリンド ¥500
・アルフォンソ マンゴードリンク ¥350
・野生黒蜂蜜 ¥1,000
・キーマカレーキット ¥700
・バターチキンカレーキット ¥700
・野生黒蜂蜜キャンディー ¥200
・紅茶(アッサム30g入り) ¥700
 
スパイスカフェ
・ラッサム レトルトカレー ¥500
・インディアンチキンピクルス ¥850
・クリスピースパイスオイル ¥900
・ビリヤニキット(三条スパイス研究所) ¥1,500
・書籍 SPICECAFE のスパイス料理 ¥1,800
 
moona
・moonamトートバック2種類 1個 \1500(予定)
 
たんどーる
・チキンピクルス瓶 ¥850
・レバーピクルス瓶 ¥850
・十一味唐辛子 ¥300
・タンドリーチキンスパイス ¥400
・ほうじチャイ(ほうじ茶のチャイ) ¥400
・マサラチャイ(アッサムのチャイ) ¥300
・たんどーる 1997-2015(本) ¥1050
 
インドアメリカン貿易商会
・オーガニックコリアンダーパウダー ¥500
・オーガニッククミンシード ¥500
・オーガニックターメリックパウダー ¥500
・カレーパウダー ¥500
・タンドリーチキンパウダー ¥500
・ガラムマサラ ¥500
・マサラチャイ ¥1,000
・ブラックペッパー ¥500
 
にしきや
・LOVE INDIAレトルト9種類 各¥500
 

★屋上

ハーブ農家「ハーブスマンs」のハーブ
・フレッシュハーブ(有機コリアンダー、有機ミント、ディルなど)
・ドライハーブ(タカノツメ、ローリエ、ミントティーなど)
・苗(ミニトマト、トゥルシー、バジル、なす、レモンバームなど)

※商品や価格は当日変更する場合もあります。ご了承ください。
 
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2017.5.25

メニューの詳細

★Aターリー

肉 増田泰観(シタール)「ラム肉のバダムパサンダ」
ルーにはピュレ状とダイス状の2種類のアーモンドとトマトを沢山使いました。八角をはじめ香りの強いスパイスをバランスよく配合しラム肉を柔らかく煮込みました。
 
鶏 諏訪内健(ムーナ)「ムーナム チキンシャクティ」
ココナッツ・タマリンド・ホールスパイス・香味野菜ペーストの moona的鶏肉煮込みです。
 
魚介 山登伸介(シバカリーワラ)「チェミーン ムラキタトゥ」
ケララ地方の海老カレーです。レッドチリをふんだんに使ってスパイシーに仕上げます。コクムとカレーリーフ、ココナッツオイルの風味が効いてます。
 
野菜 吉田哲平(葉菜)「ベジキーマカレー」
野菜やキノコ、海藻などを細かくしココナッツとトマトで肉の無いキーマカレーを作ります。
 
豆 田中源吾(デリー)「スリランカ風ダル+ギーロティ」
キャンディーで食べたダルを再現します。その時はムングダルのみでしたが、今回はマスールダルを加えて、やや複雑系に。スパイス類はシンプルに、マスタードシード、カレーリーフ、ターメリックのみで、アクセントはモルディブフィッシュです。ターリの一品として、ギーたっぷりのロティを添えました。
 

★Bターリー

肉 渡辺玲(サザンスパイス)「チェティナッドマトンカレー」
南インド、タミルナドゥのスパイシーなマトンカレー。特製自家製チェティナッド・マサラでじっくり煮込みました。
 
鶏 田村修司(カッチャルバッチャル)「チキンビンダルー」
鶏もも肉、お酢、ハチミツ、バイマックルの香り、赤唐辛子の入ったやや辛口です。
 
魚介 藤井正樹(アンジュナ)「南インド風の鰹のカレー」
コカム、ココナッツ、トマトを使って少し酸味の効いた南インド風の鰹のカレー。ジャコマサラをトッピングする予定です
 
野菜 柴崎武志(シバ)「パオパジ」
トマトを主体にかぼちゃ、にんじん、じゃがいも、カリフラワーなどを蒸し煮にしてミキサーしてギーで風味付けをしてポッテリ仕上げました。自家製のパンを添えて。
 
豆 石崎厳(新宿中村屋)「ムングダルとグリーンピースのカリー」
ムングダルで作ったカリーにグリーンピースのポタージュスープをブレンド
 

★単品

沼尻匡彦(ケララの風Ⅱ)「マサラオムレツ」
青唐辛子、タマネギ、トマトの入ったオムレツです
 
若林剛史(ヘンドリクス)「鹿スネ肉キーマ筍入り」
粗く挽いた鹿スネ肉にタケノコや山菜を使った、ジビエと山の幸のカレー
 
伊藤一城(スパイスカフェ)「スパイスデリ」
スパイスデリ、カレーだけではないスパイスの楽しみ、8アイテム作りランダムで1皿に3点盛り合わせます。
キャベツポリアル・キャベツのココナッツ炒め/小松菜ポリアル・小松菜のマスタード炒め/ナスピクルス・ナスのスパイスオイル漬け/人参サラダ・クミンとバルセートのサラダ/赤キャベツマリネ・コリアンダー、ナンプラー、コブミカンでマリネ/しいたけと獅子唐のマリネ・コリアンダー、にんにくでマリネ/コーンブレット・いろいろなスパイスが入ったコーンフラワーのパン/アルマサラ・マッシュポテト
 
塚本善重(たんどーる)「鶏肉の山椒ココナッツカレー」
南インドのココナッツチキンがベースで仕上げに、実山椒とココナッツをミキサーにかけて加えます。実山椒の刺激的なヒリヒリがココナッツでマイルドになります。
 

★ドリンク

飯塚俊太郎(ハバチャル)「チャイ」
スタンダードなマサラチャイになります。甜菜糖を使用して優しい甘さを演出しました。
 

前売りチケットの販売は5月27日(土)17時まで!

メニューも決まりましたので、まだ購入していない方は
AターリーかBターリーかどちらか選んでお買い求めください。
おなかに自信があれば両方でもかまいません。
http://love-india.net/thali/
 
■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006
 
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2017.5.23

トークショーやります!

今年のシェフのトークショーは、去年大好評につき、

“本日のカレー”レシピ徹底解説!

シェフが秘密にしたいかもしれない、
本日のカレーの作り方について、水野仁輔が鋭く突っ込みます。
カレーの調理テクニックが明かされる15シェフとの対談は
14時ごろから一人15分ずつを予定しています。
 
さらに嬉しいニュース!

去年のシェフのトークショーが公式本として発売決定!

お宝レシピトーク満載。
ぎりぎり納品間に合いそうです。お楽しみに!
 
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2017.5.22

ドリンクメニュー

当日販売のドリンクメニューです。
 
・チャイ
・マンゴージュース
・タマリンドジュース
・自然派ワイン8種
・インドビール
・国産ビール
・水
・炭酸水
 
チャイは、スタンダードなマサラチャイ。甜菜糖を使用して優しい甘さを演出しました。マンゴージュースは、インド産のアルフォンソマンゴーをたっぷり使用した濃厚な味わい。タマリンドジュースは、インド産タマリンドとインド産野生蜂蜜、デーツ(なつめやし)をブレンドした濃厚で爽やかな甘い香りの甘酸っぱいドリンク。自然派ワインも8種、ビールもインド産と国産をご用意します。
 
カレーやスパイス料理に合わせてぜひ!

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2017.5.21

来週の日曜日は「LOVE INDIA 2017」!


LOVE INDIA 2017まであと一週間となりました。
前売りチケットの販売は5月27日(土)17時まで!
売り切れ次第終了です。

メニューも決まりましたので、まだ購入していない方は
AターリーかBターリーかどちらか選んでお買い求めください。
おなかに自信があれば両方でもかまいません。
http://love-india.net/thali/

■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006
 
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2017.5.18

Bターリーのメニュー

Bターリーのメニューが決まりました!
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肉:渡辺玲(サザンスパイス)「チェティナッドマトン」
鶏:田村修司(カッチャルバッチャル)「チキンビンダル」
魚:藤井正樹(アンジュナ)「カツオのカレー」
野菜:柴崎武志(シバ)「パオパジ」
豆:石崎厳(新宿中村屋)「数種のダルと野菜」
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LOVE INDIA 2017開催まであと10日!
入場料(チケット)は前売り、e+(イープラス)にて発売中。
お早目にお買い求めください。

■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006
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2017.5.14

Aターリーのメニュー

LOVE INDIA 2017開催まであと2週間!
Aターリーのメニューが決まりました!
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肉:増田泰観(シタール)「ラム肉のバダムパサンダ」
鶏:諏訪内健(ムーナ)「チキンシャクティ」
魚:山登伸介(シバカリーワラ)「チェミーンムラタゥ」
野菜:吉田哲平(葉菜)「ベジキーマ」
豆:田中源吾(デリー)「ダルスリランカ風+α」
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入場料(チケット)は前売り、e+(イープラス)にて発売中。
お早目にお買い求めください。

■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006

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2017.5.8

単品のメニュー

LOVE INDIA 2017開催まであと20日!
シェフよりメニュー情報が送られてきているので、順次アップしてきます。

まずは単品メニュー。

★スペシャルカトゥリ:単品各400円/当日販売
・若林剛史(ヘンドリクス)「鹿スネ肉のキーマ」
・塚本善重(たんどーる)「鶏肉の山椒ココナッツ」
・伊藤一城(スパイスカフェ)「スパイスデリ(3種盛り:ピクルス、パン、サブジなど)」
・沼尻匡彦(ケララの風Ⅱ)「マサラオムレツ」

LOVE INDIAのチケットは前売りです。
e+(イープラス)にてお買い求めください。
詳細はこちら→http://love-india.net/thali/

2017.3.22

LOVE INDIA 2017のポスター

2017.2.17

チケット販売のお知らせ

「e+(イープラス)」にてLOVE INDIA 2017のチケットを販売開始しました。
入場料(チケット)は前売り制となります。
今年も店頭販売の予定はありません。
チケットをご購入いただく場合は「e+(イープラス)」にてお買い求めください。
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■購入ページURL(パソコン/スマートフォン/携帯共通)
Aターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217441P0030001P0006
肉:増田泰観(シタール)
鶏:諏訪内健(ムーナ)
魚:山登伸介(シバカリーワラ)
野菜:吉田哲平(葉菜)
豆:田中源吾(デリー)

Bターリー
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002217443P0030001P0006
肉:渡辺玲(サザンスパイス)
鶏:田村修司(カッチャルバッチャル)
魚:藤井正樹(アンジュナ)
野菜:柴崎武志(シバ)
豆:石崎厳(新宿中村屋)

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チケット代:各3,300円(税込・発券システム利用料込)

※単品メニュー、ドリンク、公式レシピブック(LABO INDIAなど)は別売りとなります
(開催当日、現金でお買い求めいただけます)

※単品の参加シェフ
若林剛史(ヘンドリクス)、塚本善重(たんどーる)、伊藤一城(スパイスカフェ)、沼尻匡彦(ケララの風Ⅱ)

【LOVE INDIA 2017】
●開催日時:2017年5月28日(日) 12:00~18:00(17:00ラストオーダー)
●募集人数:各500名限定
●会場::3331 Arts Chiyoda
住所:101-0021 東京都千代田区外神田6丁目11-14
アクセスはこちら→http://www.3331.jp/access/

2017.1.17

「LOVE INDIA 2017」参加シェフ

参加シェフが出そろい、抽選(あみだクジ)によりターリーの組み合わせが決定しました。

●Aターリー
肉:増田泰観(シタール)
鶏:諏訪内健(ムーナ)
魚:山登伸介(シバカリーワラ)
野菜:吉田哲平(葉菜)
豆:田中源吾(デリー)

●Bターリー
肉:渡辺玲(サザンスパイス)
鶏:田村修司(カッチャルバッチャル)
魚:藤井正樹(アンジュナ)
野菜:柴崎武志(シバ)
豆:石崎厳(新宿中村屋)

●単品
若林剛史(ヘンドリクス)
塚本善重(たんどーる)
伊藤一城(スパイスカフェ)
沼尻匡彦(ケララの風Ⅱ)

2017.1.17

LOVE INDIA 2017開催します!

今年もLOVE INDIAを開催することが決まりました!
場所は去年と同じく『3331アーツ千代田』、日時は2017年5月28日(日)です。
詳細は決まりしだいお知らせいたします。

2016.4.25

「LOVE INDIA 2016」終了

色々と不手際もございましたが、朝方の雨もあがって
晴れ間も出たなか、なんとか無事に終了できました。
ご来場頂いた皆様、ありがとうございました。
また次回、お会いしましょう。

ターリーのシェフ10名と単品のシェフ4名。

まかないターリー。

2016.4.24

LOVE INDIA 2016 本日開催です!

晴れました!秋葉原末広町の3331アーツチヨダにて12時より開催です。

当日券も発売が決定しました。3500円で受付にて販売します。

ぜひお越しください。

2016.4.23

「LOVE INDIA2016」あと1日

前売りチケットの締切は本日18時!
チケットのお求めはこちらからお願いします。
love-india.net/thali/

今年はいまのところ当日券を確保していますが
状況によってはごく少量になる場合があります。
(カレーの仕込み量にも限界がありますので)
出来る限り前売り券をお求め下さい。

メニューがでそろいました!
menu

今年のトークショーは、提供するカレーレシピの徹底解説です!
talk

例年のごとく、雲行きがあやしくなってきました。。
どうやら雨男たちがいそうなLOVE INDIAですが、雨が降らないことを祈ります。
みなさまのお越しをお待ちしております!

 

2016.4.21

「LOVE INDIA2016」まであと3日

当日はなんと晴れそう!!
当日券も出す予定ですが、カレーの仕込み量にかぎりがありますので、
確実に食べたい場合は前売りチケットをお買い求めください。
http://love-india.net/thali/

チケットの販売は土曜日までですが、売り切れ次第終了です。
売り切れなければ当日券を出します!