LOVE INDIA 2012

LOVE INDIAの関連商品を紹介します。

  • LOVE INDIA 2012(LOVE INDIA 2012公式本)

    日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのインド料理本、2012年バージョン。今にもスパイスの香りが漂ってくるのではないかと思われるくらいの美味しそうな写真とカレーのレシピが掲載。またシェフ9人による「インド料理のテクニックについて」という議論も行われている。
    価格:1,050円(税込) 発行:イートミー出版

  • LOVE INDIA 2011(LOVE INDIA 2011公式本)

    日本人シェフの日本人シェフによるインド料理ファンのためのインド料理本。今にもスパイスの香りが漂ってくるのではないかと思われるくらいの美味しそうな写真とカレーのレシピが掲載。またシェフ10人による「インド料理とは、何か?」という問いに対する議論も行われている。
    価格:1,050円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.11 Secret(秘訣)

    インド料理をおいしく作るための秘訣はなんですか? 数々のシェフが持論を展開。
    ※非売品です。

  • Labo India vol.10 Fish(魚介類)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。独特の旨みと香りを併せ持つ、この不思議なアイテムについて。インド料理は、魚介類に始まり、魚介類に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に9人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.9 Vegetable(野菜)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。季節ごとに多様な味わいで魅せてくれる、この不思議なアイテムについて。インド料理は、野菜に始まり、野菜に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に9人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.8 Meat(肉)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。だしの旨みと脂のコクを併せ持つ、この不思議なアイテムについて。インド料理は、肉に始まり、肉に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に8人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.7 Flour(小麦粉)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。バリエーション豊かなパンを生み出す、この不思議なアイテムについて。インド料理は、小麦粉に始まり、小麦粉に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に7人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.6 Powder Spice(パウダースパイス)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。香りも色も辛みも自由自在に操れる、この不思議なアイテムについて。インド料理は、パウダースパイスに始まり、パウダースパイスに終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に7人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.5 Bean(豆)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。煮込んで滋味深く、炒めて香り立つ、この不思議なアイテムについて。インド料理は、豆に始まり、豆に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に7人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.4 Milk(牛乳)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。加熱したり発酵したり脱水したりする、この不思議なアイテムについて。インド料理は、乳製品に始まり、乳製品に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に9人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.3 Oil(油と脂)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別なアイテムについて。香りを引き立てたりコクを生み出したりする、この不思議なアイテムについて。インド料理は、油と脂に始まり、油と脂に終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に7人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.2 Whole Spice(ホールスパイス)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別な野菜について。香り高くて辛くて、膨らんだりはじけたりする、この不思議なアイテムについて。インド料理は、ホールスパイスに始まり、ホールスパイスに終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に8人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • Labo India vol.1 Onion(玉ねぎ)

    インド料理を作るシェフなら誰もが愛し、誰もが神経質になる、この特別な野菜について。生だと辛く、加熱すると甘くなるこの不思議な野菜について。インド料理は、玉ねぎに始まり、玉ねぎに終わる、のか?移動型研究所「LABO INDIA」に7人のシェフが集まった。
    価格:525円(税込) 発行:イートミー出版

  • ★LABO INDIAとは…
    移動型インド料理研究所。都内のさまざまなインド料理店やキッチンにシェフが集合。リレー形式でひとつのテーマに基づく鼎談を実施したり、ひとつのメニューに特化した研究会を開催している。研究の成果は、毎年行うイベント「LOVE INDIA」にて披露する予定。