LOVE INDIA 2012

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LOVE INDIA 2015のメニューその4

「野菜」

●ターリーA
「プリ・コロンブ」サザンスパイス 渡辺玲
南インド、タミルナドゥ州のタマリンドを利かせた野菜カレー。独特の酸味とライスによく合う南インドならでは味わいをお楽しみください。

●ターリーB
「ベジラッサム」葉菜 吉田哲平
たくさんの野菜、スパイスを煮込み出汁をとった具の無い薬膳野菜スープです。タマリンド、トマトの酸味とスパイスの辛味が効いて、さっぱりとしています。