LOVE INDIA 2019 いよいよ2日後！

前売券は売り切れなければ19日まで販売します。
今回はネットでの販売がなくて買いにいけないというお問い合わせもいただき、ご迷惑をおかけしております。当日券たくさんありますので、ぜひお出かけください！

＜4月20日(土)Ａターリー＞

肉：若林剛史（ヘンドリクス）「いのししびんだる～」
ひしお糀や酒粕、日本酒など和の調味料で仕込みました。

鶏：柴崎武志（シバ）「チェンナイ・オレンジ☆チキン」
チェンナイで食べたオレンジ色のカレーをイメージしてオレンジ色のマサラでカレーを作り、クローブ、カルダモン、コリアンダーシードとオレンジの果汁で仕上げたチキンカレーです。

魚介：飯塚俊太郎（ハバチャル）「マスタードフィッシュカレー」
マスタードとマスタードオイルを使ったベンガル地方の料理です。魚は長崎県産天然ブリを使用。

野菜：渡辺玲（サザンスパイス）「ベジタブル・クルマ」
南インドのマイルドな野菜カレー。各種スパイスのほか、ココナッツ、カシューナッツ、ポピー・シードが味の決め手です。

豆：石崎厳（新宿中村屋）「2種類のダル＆はなびら茸カリー」
ムング＆チャナダルと最近注目されているはなびら茸を使ったカリーです。

ライス：田中源吾（デリー）「サフランライス」
スパイスはサフランしか使用していない純粋のサフランライス。バスマティライスとサフランの香りをお楽しみいただける、まさに「カレーの名脇役」です。

単品：諏訪内健（ムーナ）「フィッシュピクルと春野菜のアチャール」
スパイスを使ったピクルスと和え物です。 ターリーのお供に、おつまみにどうぞ。

チャイ：塚本善重（たんどーる）「ほうじチャイ」
ほうじ茶とクローブをしっかり煮出して作る和のチャイ。香ばしいほうじ茶と甘く濃厚なクローブが、相性抜群。

＜4月21日(日)Ｂターリー＞

肉：増田泰観（シタール）「ララマトン（ラム肉使用）」
マトンのキーマの中に、角切りマトンをミックスしてＢｕｈｕｎｏ（ブノ又はブナ、スパイスや材料を強火で焦がさない様にギーやオイルで調理）という料理のやり方で作ったパンジャビスタイルのカレーです。ギーを沢山使った、濃厚な味わいが、食材豊かなパンジャーブの生活を物語っています。

鶏：藤井正樹（アンジュナ）「チキンジャンジリ」
ドライフルーツやゆで卵の入ったトマトとクリームソースのカレーです。

魚介：山登伸介（シバカリーワラ）「甲殻バルタラチャ」
スパイスとココナッツを共にローストしたマサラを使ったケーララ地方のレシピです。蟹の身と海老を具材にして甲殻類の旨味あるカレーに仕上げました。

野菜：田村修司（カッチャルバッチャル）「サブジ」
ジャガイモ等の野菜を長時間煮込んだ玉ねぎのルーに絡ませたグレービーなカレーです。

豆：吉田哲平（葉菜）「海と大地のダルカレー」
ひじきと干し大根のダルカレーです。

ライス：田中源吾（デリー）「サフランライス」
スパイスはサフランしか使用していない純粋のサフランライス。バスマティライスとサフランの香りをお楽しみいただける、まさに「カレーの名脇役」です。

単品：伊藤一城（スパイスカフェ）「スパイスデリ」
スパイスを使ったお惣菜やデザートを数種類ご用意いたします。お好きなものを１つお選びください。

チャイ：沼尻匡彦（ケララの風モーニング）「チャイ」
インド人にも好評。普通のチャイ。

※単品は400円、チャイは300円
※そのほか、ドリンクも販売（ビール、インドビール、マンゴージュース、水）